“最近猪肉价格涨起来了，之前最便宜时还不到十元一斤，现在都涨到十元以上了，排骨基本要将近三十元一斤了。”5月15日，北京海淀区生鲜超市一位销售员向记者介绍，虽然最近猪肉价格有所上涨，但并未对销量造成明显影响。
事实上，去年的猪价可谓是断崖式下跌，甚至出现了猪肉比蔬菜还便宜的现象。
“这两年养猪人的心跟坐过山车似的，”吉林一家养猪户苏海(化名)向本报记者感慨道，“前年的时候，一头仔猪最高能卖到1750元，可是去年秋天的时候，100元都能买三四头。”
“现在的养殖成本真是在逐年提高，猪饲料价格一直在涨。”同样在河北从事生猪养殖已经有七八年的佟秀玲表示。而据黑龙江正大饲料厂销售副总裁胡宏伟介绍，饲料价格今年第一季度就上涨了4次，共计涨了800-1000元每吨，主要是由于原料价格上涨导致。
据农业农村部监测数据显示，五月后第一周的全国仔猪平均价格29.41元/公斤，比前一周上涨5.3%，同比下降63.6%;全国生猪平均价格14.89元/公斤，比前一周上涨3.0%，同比下降32.3%，全国30个监测省份生猪价格上涨;全国猪肉平均价格24.51元/公斤，比前一周上涨2.3%，同比下降32.1%。
然而据各大龙头猪企批露，牧原股份(002714.SZ)、温氏股份(300498.SZ)、新希望(000876.SZ)、正邦科技(002157.SZ)、天邦股份(002124.SZ)的养殖成本在9元/斤、8元/斤、10元/斤和9元/斤左右，这意味着，大多数猪企仍在亏损线上徘徊。那么，经历巨额亏损后依旧在坚持的猪企和养殖户，究竟能否冲出猪周期?
猪市过山车
养猪户苏海对于未来猪价的走势仍心怀忐忑，“虽然现在价格有抬头的趋势，但是前景仍不明朗。”
回首2020年，养猪仿佛一门“躺赢”的生意，无数人绞尽脑汁跻身其中，然而市场总是瞬息万变。
近几年的仔猪价格随着生猪市场起起伏伏，“前年的时候，一头仔猪最高能卖到1750元，可是去年秋天的时候，100元都能买三四头，”苏海回忆起当时的情景仍心有余悸，“当时我家母猪刚分娩，还没开始卖，看着市场价格心都凉了，好在后来价格有所回升。”
“现在也还还赔着呢。”当记者联系到关女士时，她刚从地里回来，“去给猪挣点口粮钱，现在养猪太难了，一头猪的成本价格在7.5元/斤左右，现在收猪的价格在7元左右，可能养一头猪到头来还得赔个两三百。”
据关女士介绍，去年的出栏价最低在5元/斤左右，以一只300斤的生猪为例，要亏损750元左右。“价格越低，收猪要求越多，斤数不够不行，超重也不行，超重是要罚款的，”关女士说起猪价非常无奈，“前年也有卖到18/斤的时候，但是也不一定都赶得上，我家只有一小批是按这个价格卖出去的。”
事实上，不仅养殖户受到了市场的冲击，上市的龙头企业也难逃猪周期。
据“猪茅”牧原股份披露年报显示，牧原股份2021年实现营业收入788.9亿元，同比增长40.18%;归属于上市公司股东的净利润为69.04亿元，同比下降74.85%。
而行业中其他头部企业的亏损，更令人触目惊心。其中，正邦科技2021年全年亏损了188.2亿元，而上年同期盈利了57.44亿元;温氏股份全年亏损为134.0亿元，上年同期的盈利为74.26亿元;新希望亏损近95.91亿元，上年同期盈利了49.44亿元;天邦股份全年亏损为44.62亿元，上年同期的盈利为32.45亿元。
而在今年一季度中，行业整体的亏损之势仍未缓解，其中牧原股份、温氏股份、新希望、正邦科技、天邦股份，一季度分别亏损51.80亿元、37.63亿元、28.79亿元、24.33亿元、6.74亿元，合计亏损149.29亿元。
养殖成本攀升
“现在的养殖成本真是在逐年提高，无论是粮食，还是猪饲料价格一直都在涨。”在河北养了七八年的佟秀玲感慨道，“4月26日刚卖的小猪是470元，已经比去年好了太多了。”
“这两年的成本上升搞得大家压力很大，有的养殖户家的母猪产不了几个仔猪。”为此，苏海将自家去年三万斤玉米都投入在饲用上面，“饲料的价格时涨时跌，但粮食的价格近两年一直在涨，成本相当于在上升。”
“去年一袋80斤的饲料是180元左右，现在都要250元了。”关女士告诉本报记者，这还不是最好的饲料，考虑到性价比只能选择了普通饲料。
事实上，今年饲料价格大涨是有目共睹，不少生猪养殖者们已经在为自家的猪“改食谱”了。
据苏海介绍，自家饲养时候会用到有玉米、饲料、麦麸皮和钙粉，现在有时候会收鱼晒干，磨成鱼粉加进去。
事实上，受困于养殖成本的不仅限于个体养殖户，各大猪企也在不断发力养猪成本的降低。
“正大集团第一季度生猪出栏大概70万头左右，目前我们的养殖成本在7.5-8元左右/斤。”胡宏伟告诉记者。
据温氏股份透露，2022年一季度，养猪成本控制基本符合公司季度目标和预期。饲料价格上涨影响了成本下降的速度和幅度，若剔除存货跌价准备影响，3 月份养猪综合成本低于9元/斤，相比1月份略有下降。事实上，温氏股份如今的养殖成本相比于去年第三季度11元/斤左右已经明显下降。
牧原股份认为，受多种外部因素影响，全球原粮价格自去年年初至今持续上涨，并保持高位运行。经过公司测算与去年同期相比，饲料原材料价格上涨对养殖完全成本的影响超过1元/kg。饲料原材料价格上涨带来的影响属于行业共性问题，如果未来饲料价格持续保持高位运行，那么生猪养殖行业的销售价格中枢可能也会对应上移。目前，牧原股份的养殖成本略低于8元/斤，对于未来，牧原股份提出了13元/kg阶段性成本目标，所锚定的是同比公司生产成绩的改善与经营效率的优化。
事实上，今年生猪养殖饲料的主要原料豆粕价格提升迅猛，曾冲至5200元/吨高位。
“目前猪饲料的销量较去年同期下降50%左右。饲料价格第一季度上涨了4次，共计涨了800-1000元每吨。原料价格上涨对饲料加工企业影响很大，第一季度我负责的饲料厂亏损70万。”胡宏伟介绍道。
对此，胡宏伟无奈地表示，现在因原料价格上涨导致生猪养殖成本太高，目前生猪还是亏损严重状态，加上非瘟疫情严重，养殖户的状态不好，现在散养户的存栏量下降50%以上。
“对于当前的养殖端，饲料养殖成本较高依然是比较严峻的问题，如果目前饲料价格不再继续大涨的话，猪价二季度大概率会保持惯性上涨。目前在全国疫情严峻的挑战下，要确保饲料、兽药、畜产品运输通畅，确保正常的市场基本产销秩序。”中国文化管理协会乡村振兴建设委员会副秘书长袁帅接受记者采访时表示。
对此，IPG中国首席经济学家柏文喜对记者表示，饲料原料涨价推动的饲料价格和养殖成本双上涨，让本已陷入全行业亏损的生猪养殖企业更是雪上加霜，会加大此轮猪周期的振幅和并推后反弹与回暖时间。
是否猪周期拐点将至
据上市猪企披露了4月生猪销售简报显示，各家公司的销售量均同比大幅增加，其中部分公司销售量和销售收入环比上涨。
随着猪价上涨，生猪养殖能否走出寒冬?
目前各大猪企在销售均价方面均有涨势，天邦股份销售均价13.42元/公斤(商品肥猪均价为13.44元/公斤)，环比增长16.80%;温氏股份毛猪销售均价13.33元/公斤，环比增长为9.53%;牧原股份4月份商品猪销售均价12.56元/公斤，环比上升7.63%;新希望商品猪销售均价12.69元/公斤，环比增长9.02%。
而销售收入方面，天邦股份销售收入为6.65亿元，环比增长34.56%;牧原股份4月销售收入79.42亿元，环比增长6.86%，同比基本持平;温氏股份收入22.63亿元，环比增长为7.45%，同比增长为40.04%。
事实上，国家也始终关注着猪价走势，农业农村部多次发声关注市场变动的同时，收储工作也在提振市场。自2022年以来，华商储备商品管理中心有限公司累计收储挂牌竞价交易23.8万吨冻猪肉。而在5月10日，华储网再次发布的关于2022年第七批中央储备冻猪肉收储竞价交易有关事项的通知称，本次收储挂牌竞价交易4万吨。本次收储后，年内累计收储量将达27.8万吨。
据农业农村部监测数据显示，五月后第一周的全国仔猪平均价格29.41元/公斤，比前一周上涨5.3%，同比下降63.6%;全国生猪平均价格14.89元/公斤，比前一周上涨3.0%，同比下降32.3%，全国30个监测省份生猪价格上涨;全国猪肉平均价格24.51元/公斤，比前一周上涨2.3%，同比下降32.1%。
事实上，自3月中旬猪价触底11.84元/公斤后触底反弹，国内生猪出栏均价在两个月内已累计上涨近4元/公斤，涨幅高达近30%左右。
柏文喜表示，5月份生猪价格出现上涨是“五一”假期以及疫情引发的抢购与囤货造成的短期现象，并不能挽回生猪板块下行颓势，因为目前此轮猪周期并未见底，且俄乌冲突造成的大宗原材料涨价推动的饲料成本上升，更是严重挤压了养殖企业的毛利空间，猪价在短期内持续上涨的概率很小。
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